L’organisation d’un repas de famille est amusante, mais elle demande un certain nombre d’efforts et de préparatifs. Une fois que vous avez décidé du menu, l’étape suivante consiste à choisir le vin. Dans ce cas, un vin approprié est un vin de table polyvalent qui se marie bien avec un dîner complet. Un vin approprié pour le repas doit être sec, avec une acidité qui nettoie la bouche, un corps léger à moyen, des tanins faibles à moyens et une saveur riche et fruitée. Il est maintenant temps de trouver le vin parfait pour vous.

Comment choisir le bon vin pour un dîner en famille ?

Il y a plusieurs choses à garder à l’esprit lorsque vous organisez un dîner de famille. Tout d’abord, vous devez tenir compte des goûts et des préférences en matière de vin. Vient ensuite le menu des plats, qui se marie parfaitement avec le vin choisi. Choisir le bon accord entre le vin et la nourriture peut être un défi, il est donc conseillé d’avoir plusieurs styles de vin à disposition. La meilleure façon de procéder est de choisir un vin polyvalent qui s’accorde avec tous les plats. Cela vous semble difficile ? Ce n’est pas forcément le cas. Avant de commencer à planifier, maîtrisez quelques points clés :

• Le nombre d’invités ;
• Quand servir le vin, avant ou après le plat principal ;
• Le type de plats, de sauces et de desserts ;
• La quantité de vin à servir.

Certains sommeliers de renommée mondiale ont dressé une liste de vins adaptés aux plats, qui vous procureront une sensation de paradis à chaque gorgée. Du vin de Châteauneuf du Pape aux champagnes de producteurs, en passant par les pinots noirs soyeux, il existe une multitude de choix pour divertir vos invités.

Vin de Châteauneuf du Pape : idéal à toute occasion

Choisir le vin parfait pour un dîner en famille ne signifie pas que vous devez renoncer à votre budget. Les grands producteurs de vin proposent de grands vins à des prix raisonnables. C’est le cas par exemple des vins de Châteauneuf du Pape. Ce grand cru est adapté à la nourriture pour votre prochain dîner de famille. Il existe une multitude d’arômes et de texture allant d’un vin blanc sec, moyennement corsé à corsé, avec une acidité et un alcool modérés. Il y a ceux ayant une structure crémeuse et beurrée, parfaitement équilibrée avec des saveurs de pêche, de poire, chocolat… Au nez, vous trouverez de brillantes notes de pomme, d’ananas, de jasmin et de caramel.

Toujours lire les étiquettes de vos vins

Il est très important de l’apprendre en buvant. Si vous ne lisez pas l’étiquette, comment saurez-vous ce que vous aimez et ce que vous n’aimez pas chaque fois que vous choisissez un vin ? Il est facile d’être attiré par un vin à la vue de son étiquette, mais ne vous laissez pas berner. Comme le disait votre mère, c’est ce qu’il y a à l’intérieur qui compte. Le verso de l’étiquette vous indique ce qu’il y a à l’intérieur. En général, plus le verso de l’étiquette contient d’informations, mieux c’est.

Les éléments à rechercher sur l’étiquette sont les suivants :

• Le pays et la région où le vin a été produit ;
• Le nom du producteur ou du vin ;
• La variété de raisin…

Il y a de nombreux facteurs à prendre en compte pour apprendre à choisir un vin, mais le plus important est de boire le vin qui a le meilleur goût pour vous. Boire du vin est une expérience et vous devez en profiter. Plus vous boirez de vins, plus vous serez confiant dans le choix de bons vins.